Зона барбекю на даче, как обустроить мангальную зону отдыха и пикника

Какие бывают мангальные зоны?

Существует несколько типов мангальных зон, которые различаются в основном по конструкции и степени защищённости от внешней среды:

1. Закрытая зона —  строение с крышей, напоминающее мини-домик. Главное её преимущество — возможность готовить на огне в любое время года, даже когда на улице снег, дождь или ветер. 

2. Открытая зона — самый простой и бюджетный вариант. Располагается прямо под открытым небом, чаще всего — недалеко от дома или на специально отведённой площадке.

3. Полузакрытая зона — нечто среднее между первыми двумя. Здесь может быть навес, который легко соорудить самостоятельно или купить готовый. Иногда зону ограничивают опорами или тканевыми шторами, которые больше служат элементом уюта и декора, чем полноценной защитой.

Закрытую мангальную зону можно устроить в беседке, на веранде или террасе. Если это отдельная беседка, мангал может стать центральным элементом зоны отдыха, соседствуя с качелями, детским уголком, летней кухней или даже баней. Барбекю на террасе, как правило, выполнено в виде мобильной конструкции, которую можно разобрать и убрать на зиму. Для такого варианта подойдёт лёгкая мебель — шезлонги, плетёные кресла, зонтики от солнца. А вот утеплённая веранда — это уже почти часть дома, где можно установить полноценную печь с функцией камина. Интерьер в таких зонах оформить по разному.

Инструкция: как выбрать удачное место для мангальной зоны

Если вы планируете разместить мангал или барбекю не в пристройке или на веранде, а прямо на участке, под открытым небом, к выбору места стоит подойти особенно внимательно. Есть несколько важных критериев, которые стоит учесть:

• Безопасность прежде всего.
  Располагая мангал на участке, убедитесь, что он находится на достаточном расстоянии от дома, сараев, заборов и других строений, особенно если они деревянные. Это поможет избежать риска возгорания.
• Защита от капризов погоды.
  Сильные порывы ветра могут потушить огонь. Лучше выбрать место с естественной защитой от сквозняков или установить навес с боковыми перегородками.
• Удобство использования.
  Барбекю-зона не должна находиться слишком далеко от водопровода — это важно как для гигиены, так и на случай необходимости быстро потушить пламя. При этом нежелательно располагать её прямо у хозяйственных построек.
• Вид и атмосфера.
  Если рядом планируется летняя кухня или обеденная зона, постарайтесь выбрать наиболее приятное и живописное место на участке. Отдохнуть и поесть гораздо приятнее там, где открывается например, если у вас рядом, красивый вид на сад, пруд или клумбы.

Особенности мангальных зон на даче: проекты с фото, чертежами и размерами

Открытые и полузакрытые зоны

При выборе площадки важно учитывать пожарную безопасность, защиту от ветра.

Закрытые мангальные зоны

Для строительства закрытых зон требуется более тщательный подход и значительные вложения. Нужно подготовить фундамент, установить опоры, возвести стены и крышу. Размер таких зон варьируется от компактных 3 кв.м до просторных площадок свыше 50 кв.м, особенно если мангальная зона совмещена с летней кухней или гостевой зоной.

Нужен ли фундамент?

Жаровни, включая мангалы и печи, могут весить более сотни килограмм. Чтобы избежать просадки и повреждений, необходимо качественно выполнить фундамент. Чаще всего делают раздельный фундамент: монолитная бетонная плита под очаг и облегчённый столбчатый — под стены.

Чем мангал отличается от барбекю?

Мангал пришел к нам с ближнего востока: короб из огнеупорного материала с раскалёнными углями внутри, на которых готовят мясо, рыбу или овощи, размещённые на шампурах или решётке. Это классический вариант гриля.

Барбекю имеет корни в Африке и популярно в Америке. В его конструкции обычно две решётки: нижняя — для углей, верхняя — для продуктов. Такая конструкция обеспечивает равномерное пропитывание блюд дымом, что придаёт им насыщенный аромат и вкус.

Типы мангалов:

• Стационарные — капитальные конструкции из долговечных материалов с фундаментом, напоминающие традиционные печи.
• Мобильные — лёгкие переносные мангалы с разборной основой.
• Сборно-разборные — бюджетные металлические модели, которые легко собираются и разбираются, подходят для редкого использования.

Типы барбекю:

• Стационарные — большие жаровни из кирпича или камня, часто с плитой и рабочей поверхностью.
• Котловидные — с округлой крышкой, отлично подходят для равномерного запекания крупных кусков мяса или птицы.
• Мобильные — конструкции на колёсах с нижними отделениями для хранения углей и аксессуаров.
• Складные — компактные и лёгкие, удобны для пикников и выездов на природу.

Какое покрытие выбрать для мангальной площадки на улице?

Для создания зоны мангала на дачном участке важно не только обеспечить надежное основание, но и подобрать подходящий материал для покрытия площадки. Он должен быть удобным для ходьбы и создавать приятную атмосферу, придавая зоне современный и аккуратный вид. Вариантов облицовки множество: от камня и клинкера до разнообразной плитки.

Наиболее популярными покрытиями для зоны отдыха с мангалом или барбекю считаются:

• плитка, напоминающая тротуарную;
• дерево — в виде террасной доски, садового паркета или декинга.

Плиточное покрытие

Тротуарная плитка — отличный вариант благодаря широкой цветовой гамме и разнообразию форм. Её можно применять на участках с любым ландшафтом и стилем. Материал стойкий к износу, не боится ни жары, ни заморозков, не пропускает воду и быстро высыхает. К тому же, плитка довольно бюджетна и долго сохраняет аккуратный внешний вид.

Чтобы самостоятельно уложить плитку, следуйте этим шагам:

• Подготовка: удалите верхний слой земли, очистите от мусора, установите колышки и натяните шнур вокруг зоны.
• Выравнивание: тщательно разровняйте и утрамбуйте грунт, обустройте дренаж из щебня с песком или песчано-цементной смесью.
• Укладка: начинайте с дальнего края, выкладывая плитку ровно по натянутой нити, при необходимости аккуратно подрезая края.
• Финиш: заделайте швы песчано-цементной смесью, смочите водой, а после высыхания пройдитесь по швам кварцевым песком для закрепления.

Деревянное покрытие

Для зоны с мангалом на открытом воздухе часто выбирают террасную доску, садовый паркет или декинг — особенно если площадка устроена на террасе или веранде. 

Декинг проходит специальную обработку: из древесины удаляют влагу и пропитывают защитными составами, что делает материал устойчивым к перепадам погоды, грибку и плесени. К тому же он прост в монтаже и эстетично смотрится.

Террасная доска похожа на паркетные панели и крепится на предварительно уложенные лаги с помощью замковой системы «шип-паз».

Садовый паркет — надежный вариант, который не деформируется от влаги или засухи. Его модули укладываются на ровную поверхность — будь то утрамбованный грунт, щебень или бетон — и соединяются между собой замками.

Опорная конструкция и навес — как сделать правильно?

Опоры

Опоры не только обеспечивают устойчивость постройки, но и задают стиль всему пространству. Для долговечных сооружений лучше использовать кирпич, камень или клинкер. Для временных конструкций подойдут деревянные брусья или металлические трубы. Пергола с навесом — отличный способ объединить красоту и практичность.

Навес

Навесы бывают двух типов: мягкие и жесткие. Мягкие делают из гибких материалов, которые крепятся к каркасу при помощи плавления. Жесткие — это шифер, металлочерепица, профнастил, медные листы и т. п., монтируемые на стропильную систему.

Среди мягких покрытий выделяют:

• битумные;
• полимерно-битумные;
• полимерные (например, поликарбонат).

Полимерные материалы — одни из самых экономичных. Для еще более простых и доступных вариантов подойдут брезент или влагозащитные ткани.

Как правильно разделить большую мангальную зону?

Если площадь позволяет, лучше разбить зону на несколько функциональных участков. Обычно выделяют:

• рабочую часть с мангалом и столом для готовки;
• зону отдыха с удобной мебелью для приема пищи.

Границы можно обозначить мебелью: обеденный стол и стулья выделят одну зону, а диван и кресла — другую. Еще один вариант — использовать декоративные перегородки из дерева, веток или вьющихся растений.